八卦南麓采風路線示意圖
八卦山南麓采風學習單檔案下載
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中華民國101年6月30日(六)八卦山采風自助行
活動內容：
採茶(茶樹免費提供採摘，專人指導)、製茶(攜回製作-依說明)、八卦山南麓作物采風、受天宮廟前坑步道賞獼猴、百年桂花森林浴-桂花餐、七星陣地瞭望。
建議行程
08：00雙十國中校門口準時出發。
08：40到達崧嶺高爾夫球場，球場內欣賞打球、拍照、小散步，球場可俯瞰名間縱谷，遠眺中央山脈。
09：00離開球場，沿路欣賞八卦山南麓多樣化的作物風光---鳳梨、茶園、薑、山藥、檳榔、桂花；請依照地圖指示停車欣賞、拍照。記得靠近鳳梨園，看看鳳梨花，戴著各總顏色帽子的鳳梨，綁尾巴的鳳梨。
10：00到達受天宮牌樓停車(全家便利商店對面)，下車步行進受天宮廣場，往受天宮正前方下階梯走步道，下到豐柏停車場原路折返，來回行程1.5~2個小時(含逗留、拍照)。
12：00~12：30前往「桂花森林」享用桂花餐，百年桂花森林浴。
15：00到陳家三合院集合，前往茶園採茶(由專人解說)。
16：00七星陣地公園瞭望臺近看一大片茶園風光，遠眺濁水溪、台灣海峽、彰化平原，如果可以等到日落，夕陽映照濁水溪出海口，閃爍金光，美不勝收(PS.夏天要等到夕陽可能會比較久)。
重要說明：
1. 行程除採茶有專人陪同，其餘行程請依地圖及建議時間自助完成。
2. 全程參與者不退任何保證金，活動中想先行離開的也不需繳交任何違約金。
3. 不知道路的、迷路的、脫隊的，隨時詢問路人---松嶺高爾夫球場、埔中村、埔中村應媽廟(我家後方)、受天宮、「大車路」的桂花森林---只要有心，一定會找到知道路的熱心路人指引方向。
4. 桂花森林：551南投縣名間鄉名松路一段503巷13號；(049)2583327
5. 小朋友記得完成「學習單」。
6.請攜帶透氣環保袋，裝滿滿的茶菁回家去製作幸福的手作淡定紅茶。
個人純手工紅茶製作方法：與坊間做法不同，這個過程也兼體驗發酵過程中茶葉香味變化
1. 室內痿凋：將茶葉均勻薄層平鋪在白報紙上，至第二日早上起床前不翻動。
2. 浪菁：第二日起每隔2小時翻動數十下，共四次。例如：7點起床翻第一次à9à11à13
3. 揉捻：第四次翻動完靜置四小時(如上則靜置到17點)，每隔一小時用力揉捻數十下到手沒力(可換手繼續揉捻)，揉捻到睡前。茶葉一定要完全蜷曲並且變成紅褐色。
4. 沃堆：揉捻完請厚厚鋪於白報紙上。
5. 乾燥：第三日拿到長青室焙乾。
6. 品茗：各家茶葉進行品茗。將邀請專家學者擔任最公正評審，無論勝敗均賞茶一杯。
7. 每個過程請仔細聞聞他們散發出的香味。
專業紅茶製作過程：
1.採茶
2.上簳：室內萎凋，每簳平鋪一台斤茶菁(超薄)，置放24~30小時(視天氣而定)，不可翻攪。
3.放入紅茶揉捻機揉捻1小時。
4.解塊。
5.再放入紅茶揉捻機揉捻1小時
6.解塊
7.沃堆(約20公分厚度)-約3~5小時，視天氣而定
8.乾燥(用甲機約乾燥四次)
