這是茶花---這讓我想[魯冰花]這部電影。
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這些是茶仔，外有果夾，和花生大小差不多。
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將茶籽的果夾剝掉，內有硬核，比花生仁略大。
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所有茶籽採收後必須先晒乾。
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將硬殼撥除，露出茶籽仁。
剝硬殼的工作在早期是用木頭輕敲，後來用空瓦斯桶滾過，不論何種方式均需一粒一例剝除。殼很硬、手很痛、很辛苦。
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去掉兩層殼後的茶籽仁，這就是茶油的原料。
茶籽仁還必須再曬過或者烘焙過，使其完全乾燥，如次炸出的茶油才會香醇，而且可保存較久又不易產生油埃味。
茶籽仁完全乾燥後會送至[油行(台語叫作"油車")]榨油。榨油後的渣渣就是傳統茶皂，而茶皂通常就是油車代工的報酬。
茶皂除了可以洗澡，以往也用來當作茶葉的有機肥使用。
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最後的成品 ---茶油。
茶油的製作過程非常耗工，通常要4台斤茶仁才能製出1台斤茶油，無怪乎純正的茶油價值不斐。
另外茶油和一般所稱的[苦茶油]有所不同，苦茶油是苦茶籽製成，苦茶樹結實累累，採收較容易，成本較低。
茶油的用法：
平時：直接拌飯、拌麵線、煎蛋、炒菜均可以。
產婦產後：初期用來燉雞食用(產後初期惡露未盡，不可用麻油。)。---詳細需請教醫生。
茶仔油的功用(根據坊間較常流傳的說法)：
1.健胃---食用。
2.護髮-----早期女子抹在頭髮上。
------茶籽粉(爹摳粉)----------------------
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這個外觀長的像泥土的東西就是茶仔粉。
天然茶仔粉，環保、好用而且相當便宜，每公斤裝1包的單包零售價只要50元，用上一個月應該不成問題。一般超市或者網路拍賣價每公斤裝的單包零售價則大約在60元。全聯社也有得買，我看了一下價錢，900公克每包售價67元，換算每公斤大約75元。
茶仔榨油之後會有兩種產出品，一種就是【茶仔油】，另一種就是【茶箍】(因高壓而將茶仔的渣壓縮成一個輪餅，謂之箍。)這可是古時候的天然清潔聖品---茶皂，以前的人都拿它來洗澡、洗頭。為什麼我們會說香皂是爹摳，其實它真正的名稱來源就是【茶箍】。
茶籽粉(爹摳粉)就是將茶仔榨油後的茶箍先碾碎再用粉碎機磨成粉狀的產品。【茶仔粉】是最佳的天然清潔原料，尤其用來洗滌鍋碗瓢盆，去油容易，非常乾淨，而且不怕化學清潔劑的毒物殘留。洗碗時只稍用一小湯匙放在碗中，就可以用菜瓜布沾著循序清潔許多碗盤，去油、去汙都輕鬆容易，用量上其實也相當節省，比起市售清天然潔劑還要更經濟實惠。
茶仔粉還有個優點，溶於水，因此不會造成水管阻塞。而黃豆粉就容易有阻塞的缺點。還聽說茶仔粉可以防蟑螂，因為蟑螂不喜歡茶仔粉的味道。
大家上網查查【茶仔粉】就有更多的相關介紹。
講究環保、健康的今天，或許大家可以試試好用又便宜的茶仔粉。
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後記2014/09/06.早期台灣茶籽油都是本土茶籽榨油，近年人工昂貴，大多數都是購買大陸茶籽榨油，真正的台灣茶籽或苦茶籽市面上已經不多見。不過，就算是大陸茶籽或苦茶籽也是純茶籽油喔！
