菸窯

圖中黃色圈起來的建築物可別以為是鴿舍，圈圈左下角那個才是鴿舍。

這個建築物就是今天的主題--[菸窯]，讓我們走近一點看看他吧！

菸窯全景。

 菸窯正面，外觀有三層樓高，實則內部可放置八層菸葉。

菸窯後方，靠近鏡頭處是看守菸窯烘焙時可以休息的小房間。

可供短暫休息的小房間內部極其簡陋。

放置菸葉的入口，可以看見裡頭已經成為雜物間。

另一處菸窯，另一種建築格式，可惜已經荒煙漫草，幾近傾頹。

        早期農村的一般稻田一年之中會有多種作物輪耕，如稻子、菸葉、花生、玉米------等等，其中菸草是許多農村相當重要的經濟來源之一。

        種菸葉，據太太說是相當辛苦的工作，平日全家必須動員摘除多於雜葉，當菸葉成熟，幾乎是全村總動員，村民以[放伴]的方式輪流為每戶種菸人家採收菸葉，回家後再以菸竿配合繩索或菸針加以一對一對串接，接著一竿一竿一層一層的擺放在菸窯內。每一次菸葉烘焙過程約歷時七天，七天之中，前三天要燒木材，後四天則改燃油。二十四小時皆須人員輪流看守，不能熄火，還要注意溫度控制，而每期菸葉必須分好幾次採收，因此菸葉採收期間常常忙得徹夜未眠、人仰馬翻的。近來農業機械化，傳統菸窯幾乎停擺，取而代之的是電子烘焙機，因此，種菸可比早期要輕鬆許多。

        菸葉烘焙完成後，需要替菸葉分級，最簡單的分法是分五級，先把太生的(還帶綠色)、太熟的挑出來，其餘再分成三級。分級完成要送往負責輔導契作的菸酒公賣局，由公賣局分級收購。

         在早期菸酒公賣局制定的[菸酒公賣]制度中，菸葉是屬於政府輔導契作，每戶可以種植以及烘焙的數量都有限定，而且並予以保証收購價格。在當時菸葉算是利潤相當高的作物，辛苦也算有了代價。

        七零年代以後由於進口菸的衝擊和吸菸人口的減少，而且菸廠的菸葉庫存量極多，產銷無法平衡，政府開始大幅減縮契作面積，減縮的部分政府會以一分地10萬5千元向菸農購買，然後資料上便會登記為「廢耕」，所得的這筆款項就稱為轉業權利金。此後，菸田逐年減少，太太娘家從民國76年以後就已經停止種植。

        看到這些已經傾頹或者外觀保存尚稱完整而實則早已廢棄的菸窯，正見證著台灣農村菸葉種植史的變遷。這裡我有點納悶，這些菸窯多少都有些年份，而且建築均具特色，何以未見政府相關單位立案並且補助農民加以保護，而任其倒塌荒廢。台灣固有文化的保存，口號不要只是喊爽的，台灣有權、有錢、有勢、喊水會結凍，可以登高一呼的政治人物以及達官貴族們，除了拼選舉，搞八卦，可不可以也抽一點點空關心一下台灣整體性規劃？

後記：這篇文章原來於2007年發表於yahoo奇摩部落格，該地的菸窯今日多數都已經倒塌了！